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Colline Novaresi DOC Bianco "Fior di Luce" 2018 13% 75cl - Cantine Rogiotto

Colline Novaresi DOC Bianco "Fior di Luce" 2018 13% 75cl - Cantine Rogiotto
Colline Novaresi DOC Bianco "Fior di Luce" 2018 13% 75cl - Cantine Rogiotto
9.00€
Price in AltoPiemonte points: 500
  • Stock: In Stock
  • Reward Points: 9
  • Model: Erbaluce Rogiotto

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Proprietari viticoli da 5 generazioni, la famiglia Minazzoli di Boca porta avanti il lavoro iniziato dal trisnonno Luigi.

Nel 1999 cominciano i lavori di ampliamento dell'azienda di famiglia partendo dall'acquisto di una vigna sulla più vocata e impervia collina di Boca, in località “Trantaparghi”.

Dal 2016 Christian affianca il padre Flavio e la zia Stefania nella gestione aziendale, arrivando così alla formazione odierna di quella che è una tra le più antiche realtà del territorio alto piemontese.

TABELLA INFORMATIVA
Denomination: Colline Novaresi DOC Bianco
Vitigni: Erbaluce 100%
Aging: esclusivamente svolto in vasche d'acciaio, seguono 2/3 mesi di affinamento in bottiglia.
Colour: paglierino carico, vivace, buona luminosità, abbastanza consistente.
Nose: abbastanza inteso, fine e lievemente erbaceo, piccoli fiori di montagna e una vena minerale a chiudere.
Taste: fresco, teso, decisamente secco, coerente nella sapidità che richiama il minerale percepito al naso, persistente.
Serving Temperature: 8-10°
Pair with: appetizer a base di verdure o salumi, cucina a base di pesce con tendenza grassa: salmone, pesce azzurro, formaggi a pasta molle.
Sommelier appretiation: 3.5

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