Colline Novaresi DOC Rosato "Roshé" 2019 12% 75cl - Enrico Crola




- Stock: In Stock
- Reward Points: 12
- Model: Rosato Crola
TABELLA INFORMATIVA | |
Denomination: | Colline Novaresi DOC Rosato |
Vitigni: | Nebbiolo 100% |
Aging: | vinificazione in rosato, solo acciaio |
Colour: | rosa cerasuolo particolarmente vivace, riflessi rame. |
Nose: | un frutto definito e particolarmente fine, la ciliegia croccante ed il lampone, ma non solo, muschio bianco e violetta, pepe nero, vena minerale di metallo caldo con aumento della temperatura; note cangianti e vivaci, impatto intenso ed accattivante. |
Taste: | un sorso snello, slanciato, succoso. Il frutto, opportunamente maturo, regala sensazioni di grande freschezza che rendono la beva piacevole e spensierata, non priva di una certa profondità gustativa per via della sapidità tipica del vitigno; particolarmente adatto ai più svariati abbinamenti gastronomici della bella stagione, ma non solo. |
Serving Temperature: | 10-12° |
Pair with: | zuppe di pesce, insalata di riso o di pasta, torte salate di vario genere anche vegetariane. |
Sommelier appretiation: | 4.5 |
L’Azienda Vitivinicola Enrico Crola nasce nel 2006 coltivando uve di proprietà e integra successivamente la lavorazione e la vinificazione di queste, la preparazione dei vini e la vendita del prodotto finito. In questo progetto, nel sogno di realizzare un’azienda partendo da zero, Enrico ha investito i guadagni di anni di lavoro come consulente informatico, acquistando i primi terreni; e creando nel 2009 la prima cantina, piccola ma sufficiente per poter accogliere la prima vendemmia.
Dal 2010 le prime vendite, l’espansione degli impianti e lo studio di prodotti sempre di qualità e innovativi sul territorio (uno tra tutti lo spumante Metodo Classico).
Il 2014 l’anno della svolta: decidono di investire massicciamente in quello che credono. Iniziano i lavori della nuova cantina: molto più grande, completamente immersa nel verde, circondata dai vigneti. La parte interrata, di lavorazione dei prodotti, e la costruzione fuori terra, realizzata in legno per minor impatto ambientale, rispecchiando la filosofia del rispetto del territorio.