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Colline Novaresi DOC Vespolina "Afrodite" 2018 13,5% 75cl - Paride Chiovini

Colline Novaresi DOC Vespolina "Afrodite" 2018 13,5% 75cl - Paride Chiovini
Colline Novaresi DOC Vespolina "Afrodite" 2018 13,5% 75cl - Paride Chiovini
11.00€
Price in AltoPiemonte points: 700
  • Stock: In Stock
  • Reward Points: 11
  • Model: Vespolina Chiovini

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Paride Chiovini fonda l'azienda agricola nel 1997, a Sizzano in provincia di Novara, rilevando la piccola attività iniziata dal nonno Isidoro. Fino ad arrivare al 2004, quando comincia a condurre tra Sizzano e Ghemme, tre ettari di vigneto.

I vini, come per il nome di Paride, traggono ispirazione dagli Dei e dagli Eroi dell'antica Grecia. Hanno personalità inconfondibili e le loro vicende si intrecciano in una radice comune.

TABELLA INFORMATIVA
Denomination: Colline Novaresi DOC Vespolina
Vitigni: 100% Vespolina
Aging: vasche di acciaio per 9 mesi, 3-4 mesi in bottiglia prima della messa in commercio.
Colour: intensa tonalità cormatica color rubino, riflessi violacei, abbastanza consistente.
Nose: intenso, esuberante di frutta e spezie. Note di frutti rossi maturi adagiati su un mortaio dov'è appena stato pestato del pepe nero, affianco troviamo della menta fresca e delle rose leggermete appassite.
Taste: teso, asciutto, grande freschezza, mediamente intenso ma lunga persistenza. Finale sapido ed ammandorlato, grande beva.
Serving Temperature: 16-18°
Pair with: torte salate a base di verdura, salumi del territorio, pollame in umido o alla piastra
Sommelier appretiation: 3.5

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