Colline Novaresi DOC Vespolina "Coda Rossa" 2020 12,5% 75cl - Ioppa




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- Reward Points: 13
- Model: Vespolina Coda Rossa Ioppa
TABELLA INFORMATIVA | |
Denomination: | Colline Novaresi Vespolina DOC |
Vitigni: | 100% Vespolina |
Aging: | Vasche d'acciao per circa un anno, alcuni mesi di affinamento in bottiglia |
Colour: | rubino con riflesso lievemente granato sull'unghia, consistente e di media trasparenza |
Nose: | impatto al naso notevole, la fragranza riporta a note fruttate di more e mirtilli, impreziosite da una spezia fine che ricorda il pepe del Sichuan, notoriamente agrumato, chiude un accento balsamico. |
Taste: | Sorso pieno, molto gustoso, coerente e di media intensità, tannino fine e ben legato |
Serving Temperature: | 18° |
Pair with: | grigliate di carni rosse, formaggi di media stagionatura anche a base di capra, minestre a base di legumi, fagioli con le cotiche. |
Sommelier appretiation: | 4 |
Wine description by sommelier: | Andrea li Calzi |
L’azienda vitivinicola Ioppa è situata nel territorio del comune di Romagnano Sesia, tipico paese viticolo alle porte della Valsesia, dove si può ammirare lo splendido panorama del Monte Rosa.
Fondata nel 1852 e ora alla settima generazione, è la più antica casa vitivinicola a conduzione familiare del territorio collinare DOCG tra i comuni di Romagnano Sesia e di Ghemme, Bassa Valsesia, Piemonte Nord Orientale, che vanta una forte tradizione di viticoltura tramandata nel corso dei secoli fino ai giorni nostri.
Nello svolgimento del lavoro riserva un’importante attenzione all’ambiente e alla salute del consumatore. Infatti, con l’adesione al P.S.R. 10.1 (Applicazione delle tecniche di produzione integrata) nei vigneti si effettuano solo concimazioni organiche e trattamenti fungicidi mirati, usando prodotti a basso impatto ambientale.
Grazie all’accurato lavoro svolto e all’ottimo microclima sempre ventilato, le nostre viti non necessitano mai di trattamenti antibotritici.