Colline Novaresi DOC Uva Rara "Briseide" 2018 13% 75cl - Paride Chiovini

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Colline Novaresi DOC Uva Rara "Briseide" 2018 13% 75cl - Paride Chiovini
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- Model: Uva Rara Chiovini
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Colline Novaresi DOC Uva Rara "Briseide" 2018 13% 75cl - Paride Chiovini
TABELLA INFORMATIVA | |
Denomination: | Colline Novaresi DOC Uva Rara |
Vitigni: | 100% Uva Rara |
Aging: | affinamento in vasche d'acciaio per 5 mesi, altri 2-3 mesi in bottiglia prima della messa in commercio. |
Colour: | color rubino, intenso e vivace, abbastanza consistente. |
Nose: | intenso, fine, la frutta è protagonista, lampone, fragolina di bosco. Una spezia delicata accompagna note fresche che riconducono al balsamico. |
Taste: | rotondo, piacevole, disimpegnato ma con un timbro netto, preciso. La freschezza non latita, in linea con una sapidità notevole. Mediamente intenso e persistente, coerenti nei frutti rossi. |
Serving Temperature: | 16-18° |
Pair with: | antipasti a base di verdure e formaggio, primi piatti di carne. |
Sommelier appretiation: | 3.5 |