Colline Novaresi DOC Uva Rara 2019 12% 75cl - Barbaglia




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- Reward Points: 14
- Model: Uva Rara Barbaglia
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L’Azienda Vitivinicola Barbaglia si trova a Cavallirio in provincia di Novara, nella zona prealpina, ai piedi del Monte Rosa, in una delle zone storiche di produzione del Nebbiolo (Spanna) : il Boca DOC.
In azienda lavorano in collaborazione Sergio Barbaglia, enologo rigoroso e Silvia, sua figlia, che all’enologia di precisione aggiunge una scintilla espressiva, e il terroir su tutto. Nel rispetto delle tradizioni e con tanti lavori manuali, vengono gestiti più di 4 ettari di vigneto di proprietà.
Si vinificano oltre al BOCA DOC, vini ottenuti da vinificazioni in purezza di Uva Rara, Croatina, Vespolina e Nebbiolo; anche dall’unico vitigno BIANCO autorizzato in zona si ottiene un vino DOC. Da parecchi anni si producono due Spumanti Metodo Classico Brut e Dosaggio Zero. Completano la gamma uno Spumante Rosè da uve a bacca rossa e Vini da uve appassite.
TABELLA INFORMATIVA | |
Denomination: | Colline Novaresi DOC Uva Rara |
Vitigni: | 100% Uva Rara |
Aging: | Esclusivamente svolto in acciaio, l'imbottigliamento avviene la primavera successiva alla vendemmia |
Colour: | Rosso porpora con riflessi violacei, media trasparenza |
Nose: | Intenso, confettura di bacche rosse dolci, pepe rosa, note di violetta |
Taste: | Morbido, fruttato con buon equilibrio ed un finale coerente con i frutti descritti. Lascia un palato pulito ed invoglia la beva, mediamente intenso |
Serving Temperature: | 16° |
Pair with: | antipasti a base di salumi e formaggi non troppo stagionati, carni bianche grigliate, primi piatti della cucina mediterranea a base di carne. |
Sommelier appretiation: | 3.5 |
Wine description by sommelier: | Andrea Li Calzi |