Colline Novaresi DOC Nebbiolo "Rusin" 2021 12,5% 75cl - IOPPA




- Stock: In Stock
- Reward Points: 13
- Model: Nebbiolo Rosato Ioppa
TABELLA INFORMATIVA | |
Denomination: | Colline Novaresi DOC Nebbiolo |
Vitigni: | 100% Nebbiolo |
Aging: | esclusivamente svolto in acciaio |
Colour: | rosa cerasuolo con riflessi ramati a bordo bicchiere, consistente |
Nose: | Questo rosato di Casa Ioppa negli ultimi anni è diventato un vero e proprio cult per i mercati esteri, soprattutto Nord Europa, tanto che la cantina ha aumentato in maniera esponenziale la produzione mantenendo un livello di qualità imbarazzante. Attualmente il Rusin è un vino in divenire ma dal frutto già piuttosto coinvolgente e dotato di estrema croccantezza: mela renetta, scorza di mandarino, ribes e fragolina di bosco, punte di vinosità alleggerite da folate balsamiche di menta peperita e sbuffi floreali di acqua di rose; l'insieme è molto elegante. Nitida la nota di calcare in chiusura e di argilla bagnata, ricordi legati inesorabilmente al terreno di cui è figlio. |
Taste: | succoso, slanciato, freschezza invidiabile ma è un acidità che sa di frutto opportunamente maturo, dunque morbidezza ed equilibrio da fuoriclasse per la categoria. Un vino particolarmente piacevole, beverino, il profilo è tutt’altro che banale perché siamo già in presenza di una sapidità che rappresenta il marchio di fabbrica della Cantina Ioppa di Romagnano Sesia (NO) |
Serving Temperature: | 10° |
Pair with: | carni bianche salsate, frutti di mare, gnocchi alla sorrentina |
Sommelier appretiation: | 4.5 |
L’azienda vitivinicola Ioppa è situata nel territorio del comune di Romagnano Sesia, tipico paese viticolo alle porte della Valsesia, dove si può ammirare lo splendido panorama del Monte Rosa.
Fondata nel 1852 e ora alla settima generazione, è la più antica casa vitivinicola a conduzione familiare del territorio collinare DOCG tra i comuni di Romagnano Sesia e di Ghemme, Bassa Valsesia, Piemonte Nord Orientale, che vanta una forte tradizione di viticoltura tramandata nel corso dei secoli fino ai giorni nostri.
Nello svolgimento del lavoro riserva un’importante attenzione all’ambiente e alla salute del consumatore. Infatti, con l’adesione al P.S.R. 10.1 (Applicazione delle tecniche di produzione integrata) nei vigneti si effettuano solo concimazioni organiche e trattamenti fungicidi mirati, usando prodotti a basso impatto ambientale.
Grazie all’accurato lavoro svolto e all’ottimo microclima sempre ventilato, le nostre viti non necessitano mai di trattamenti antibotritici.