Colline Novaresi DOC Nebbiolo 2017 13,5% 75cl - Cantina Comero




Colline Novaresi DOC Nebbiolo 2017 13,5% 75cl - Cantina Comero
12.00€
Price in AltoPiemonte points: 700
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- Model: Nebbiolo Comero
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Paolo Cominoli, giovane enologo sizzanese di formazione franciacortina, converte le vigne di famiglia ad una produzione di qualità agli inizi del 2010.
TABELLA INFORMATIVA | |
Denomination: | Colline Novaresi DOC |
Vitigni: | 100% Nebbiolo |
Aging: | condotto esclusivamente in acciaio |
Colour: | rubino con riflessi granato, consistente, media trasparenza e profondità. |
Nose: | intenso, una nota matura di frutti di bosco, quali lampone e ribes anticipano effluvi balsamici di mentolo e pepe nero, continua su timo, chiude su note minerali che ricordano la sabbia bagnata. |
Taste: | morbido, fresco e mediamente sapido, tannino coeso. Coerente il retronasale che riporta alle note descritte, soprattutto la spezia ed i frutti rossi, media intensità e lunga persistenza. |
Serving Temperature: | 18° |
Pair with: | risotto ai funghi porcini, tagliata di manzo, carne di maiale alla brace. |
Sommelier appretiation: | 4 |
Wine description by sommelier: | Andrea Li Calzi |