Colline Novaresi DOC Nebbiolo 2018 13,5% 75cl - Cantina Comero

Name: Colline Novaresi DOC Nebbiolo 2018 13,5% 75cl - Cantina Comero
Brand: Cantina Comero
Price: 12.00 EUR
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Colline Novaresi DOC Nebbiolo 2018 13,5% 75cl - Cantina Comero

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Model: Nebbiolo Comero

Cantina Comero

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TABELLA INFORMATIVA
Denomination:	Colline Novaresi DOC
Vitigni:	100% Nebbiolo
Aging:	condotto esclusivamente in acciaio
Colour:	rubino con riflessi granato, consistente, media trasparenza e profondità.
Nose:	intenso, una nota matura di frutti di bosco, quali lampone e ribes anticipano effluvi balsamici di mentolo e pepe nero, continua su timo, chiude su note minerali che ricordano la sabbia bagnata.
Taste:	morbido, fresco e mediamente sapido, tannino coeso. Coerente il retronasale che riporta alle note descritte, soprattutto la spezia ed i frutti rossi, media intensità e lunga persistenza.
Serving Temperature:	18°
Pair with:	risotto ai funghi porcini, tagliata di manzo, carne di maiale alla brace.
Sommelier appretiation:	4
Wine description by sommelier:	Andrea Li Calzi

Paolo Cominoli, giovane enologo sizzanese di formazione franciacortina, converte le vigne di famiglia ad una produzione di qualità agli inizi del 2010.