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Colline Novaresi DOC Nebbiolo "Il Silente" 2018 13% 75cl - Sergio Barbaglia

Colline Novaresi DOC Nebbiolo "Il Silente" 2018 13% 75cl - Sergio Barbaglia
Colline Novaresi DOC Nebbiolo "Il Silente" 2018 13% 75cl - Sergio Barbaglia
Colline Novaresi DOC Nebbiolo "Il Silente" 2018 13% 75cl - Sergio Barbaglia
Colline Novaresi DOC Nebbiolo "Il Silente" 2018 13% 75cl - Sergio Barbaglia
Colline Novaresi DOC Nebbiolo "Il Silente" 2018 13% 75cl - Sergio Barbaglia
17.00€
Price in AltoPiemonte points: 700
  • Stock: In Stock
  • Reward Points: 17
  • Model: Nebbiolo Barbaglia

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L’Azienda Vitivinicola Barbaglia si trova a Cavallirio in provincia di Novara, nella zona prealpina, ai piedi del Monte Rosa, in una delle zone storiche di produzione del Nebbiolo (Spanna) : il Boca DOC.

In azienda lavorano in collaborazione Sergio Barbaglia, enologo rigoroso e Silvia, sua figlia, che all’enologia di precisione aggiunge una scintilla espressiva, e il terroir su tutto. Nel rispetto delle tradizioni e con tanti lavori manuali, vengono gestiti più di 4 ettari di vigneto di proprietà.

Si vinificano oltre al BOCA DOC, vini ottenuti da vinificazioni in purezza di Uva Rara, Croatina, Vespolina e Nebbiolo; anche dall’unico vitigno BIANCO autorizzato in zona si ottiene un vino DOC. Da parecchi anni si producono due Spumanti Metodo Classico Brut e Dosaggio Zero. Completano la gamma uno Spumante Rosè da uve a bacca rossa e Vini da uve appassite.

TABELLA INFORMATIVA
Denomination: Colline Novaresi DOC Nebbiolo
Vitigni: 100% Nebbiolo
Aging: 12 mesi in botti di rovere
Colour: rosso rubino, vivace, luminoso. Tendente al granato, buona trasparenza
Nose: intenso, esuberante, i frutti di bosco anticipano effluvi minerali di pregevole complessità. Note di spezia dolce: cannella/noce moscata, si alternano ad un floreale fine ed elegante di viola
Taste: equilibrato, tannino sottile, ha doti di freschezza e buona sapidità. Coerente il retronasale, la mineralità si avverte soprattutto in chiusura
Serving Temperature: 16-18°
Pair with: carni grigliate, primi piatti a base di carne, coniglio in umido.
Sommelier appretiation: 4
Wine description by sommelier: Andrea Li Calzi

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