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Colline Novaresi DOC Nebbiolo 2019 13,5% 75cl – La Cappuccina

Colline Novaresi DOC Nebbiolo 2019 13,5% 75cl – La Cappuccina
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Colline Novaresi DOC Nebbiolo 2019 13,5% 75cl – La Cappuccina
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12.00€
Price in AltoPiemonte points: 700
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  • Reward Points: 12
  • Model: Rosato La Capuccina

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I vini La Capuccina nascono dalla passione per il vino di Gianluca Zanetta, noto ristoratore del novarese. Nel 2005 affianca all'omonimo agriturismo la produzione di vino, dopo l’acquisto di poco più di quattro ettari di vigna nel territorio di Fara Novarese, zona che dà storicamente ottimi vini.

TABELLA INFORMATIVA
Denomination: Colline Novaresi DOC Nebbiolo
Vitigni: 100% Nebbiolo
Aging: svolto esclusivamente in acciaio a seguito di una vinificazione in rosato, ulteriori due mesi in bottiglia
Colour: tra il rosa tenue e il cerasuolo, particolarmente vivace e luminoso, l’estratto del vino delinea archetti fitti e regolari, buona consistenza.
Nose: Il vigneto è ubicato a Fara Novarese, comune che dà i natali all’omonima DOC; a mio avviso la stessa, in un futuro sempre più prossimo, sarà protagonista dell’Alto Piemonte, per via di suoli argillosi e dal medio impasto. Altitudine pari 210-250 metri sul livello del mare con esposizione a sud-ovest. Un naso intriso di note gentili quali fragolina di bosco, acqua di rose, susina rossa, lampone, cipria, financo menta dolce e un ricordo minerale di metallo caldo. Un naso davvero intrigante, evolve nel bicchiere anche a temperatura da rosso.
Taste: rotondità, equilibrio, freschezza, le parole d’ordine; medio corpo, una percezione tannica ravviva l’insieme. La sapidità riporta mente e cuore tra i filari di un grande terreno vocato alla viticoltura.
Serving Temperature: 10°
Pair with: pizza margherita, brodetto di pesce, pollo fritto.
Sommelier appretiation: 4.5
Wine description by sommelier: Andrea Li Calzi

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