Colline Novaresi DOC Bianco “Marchina” 2019 11,5% 75cl - Cantine Cogo

Name: Colline Novaresi DOC Bianco “Marchina” 2019 11,5% 75cl - Cantine Cogo
Brand: Cantine Cogo
Price: 12.00 EUR
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Colline Novaresi DOC Bianco “Marchina” 2019 11,5% 75cl - Cantine Cogo

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Sorge tra i laghi e le Colline Novaresi. Giovanissima azienda biologica a conduzione famigliare situata sulla collina del comune di Gattico in provincia di Novara.

TABELLA INFORMATIVA
Denomination:	Colline Novaresi DOC Bianco
Vitigni:	erbaluce 100%
Aging:	9 mesi in vasca in acciaio inox
Colour:	paglierino algido, riflessi beige-verdolini, media consistenza.
Nose:	giovanissima azienda biologica situata sulla collina del comune di Gattico in provincia di Novara, affacciata sullo splendido Lago Maggiore, fa da sfondo l’icona dell’Alto Piemonte, il celebre Monte Rosa. I terreni, da sempre vocati alla viticoltura, possiedono pH particolarmente acidi e sono ricchi di sabbie di origine morenica. 100 % erbaluce, o greco novarese, ha un naso diretto, incentrato sul frutto dolce-acido: pera Kaiser, pasca sciroppata, salvia, una punta di calcare e foraggio di malga.
Taste:	in bocca l’acidità è tagliente, una vera lama, corrisponde il frutto dolce, medio corpo e sapidità, buona corrispondenza e un finale erbaceo lievemente ammandorlato, pulito, “dissetante” oserei dire.
Serving Temperature:	10-12°
Pair with:	fritto misto di paranza, fiori di zucca fritti ripieni di mozzarella, gambero crudo di San Remo.
Sommelier appretiation:	3.5
Wine description by sommelier:	Andrea Li Calzi

Tags: Erbaluce , Marchina , Cogo , pesce , crostacei , piatto vegetariano ,

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