Valli Ossolane DOC Nebbiolo “Springhitt” 2019 12,5% 75cl - Cà da l'Era

Name: Valli Ossolane DOC Nebbiolo “Springhitt” 2019 12,5% 75cl - Cà da l'Era
Brand: Ca' da l'Era
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Model: Springhitt Ca da l Era

Ca' da l'Era

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L'azienda Agricola Ca' da l'Era è una nuovissima realtà vitivinicola delle Valli Ossolane.

I giovani Mara Toscani e Marco Martini conducono la cantina di Pieve Vergonte, nel Verbano-Cusio-Ossola, secondo il loro motto: Passione e tradizione ossolana.

Il tutto ad un'altudine superiore ai 400 m slm.

TABELLA INFORMATIVA
Denomination:	Valli Ossolane DOC Nebbiolo
Vitigni:	Nebbiolo 100%
Aging:	solo acciaio
Colour:	tinta rubino con importanti venature granato, consistente disegna archetti fitti e regolari
Nose:	spunti floreali molto eleganti: geranio selvatico di montagna, iris, violetta, accompagnati da piccoli frutti di bosco maturi quali lampone e ribes; rimandi vinosi ancora piuttosto evidenti amplificano l’intensità olfattiva, controbilanciati dalla classica austerità dei vini di montagna che offre spunti d’erbe officinali, in questo caso santoreggia e melissa, quest’ultima rimanda inesorabilmente all’agrume
Taste:	incalzante, dotato di grande freschezza, medio corpo e un tannino piuttosto misurato. S’avverte inoltre una sensazione di frutto dolce-acido che stimola i recettori del gusto, la spezia è coerente, ciò che convince è la progressione in bocca data da una lunga scia sapida a chiudere.
Serving Temperature:	16°
Pair with:	coniglio fritto, pollo ai ferri, formaggi di latte vaccino mediamente stagionati
Sommelier appretiation:	4
Wine description by sommelier:	Andrea Li Calzi