Bramaterra DOC 2015 14% 75cl - Antoniotti

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Brand: Antoniotti
Product Code: Bramaterra 2015 Antoniotti
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Bramaterra DOC 2015 14% 75cl - Antoniotti

TABELLA INFORMATIVA
Denomination: Bramaterra DOC
Vitigni: 70% Nebbiolo, 20% Croatina, 7% Vespolina, 3% Uva Rara.
Aging: 30 mesi in botti grandi di rovere.
Colour: tra il rubino ed il granato, tonalità vivace e luminosa, si rivela consistente.
Nose: naso paradigmatico, da subito riporta la mente ad una calda giornata tra i filari di Martinazzi, vero cru del Bramaterra. In sequenza: pietre sminuzzate, porfido, roccia, ma non solo, sentori floreali nitidi di viola e rosa macerata, frutti rossi, ciliegia matura, una vena balsamica di eucalipto ed un accenno speziato, chiude il registro aromatico il pompelmo rosa. Naso in continua evoluzione.
Taste: il palato, dotato di freschezza e una certa rotondità, convince per equilibrio nonostante la trama tannica ancora spinta e di pregevole fattura. Sorso lunghissimo per via di un'incessante scia sapida che fa presagire importanti capacità di invecchiamento.
Serving Temperature: 18°
Pair with: Brasato di manzo, spezzatino di cinghiale con funghi, formaggi stagionati di latte vaccino.
Sommelier appretiation: 5
Wine description by sommelier: Andrea Li Calzi