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Bramaterra DOC "BALMI BIOTI" 2015 12,5% 75cl - La Palazzina.

Bramaterra DOC "BALMI BIOTI" 2015 12,5% 75cl - La Palazzina.
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Bramaterra DOC "BALMI BIOTI" 2015 12,5% 75cl - La Palazzina.
25.00€
Price in AltoPiemonte points: 800
  • Stock: In Stock
  • Reward Points: 25
  • Model: Bramaterra Balmi Bioti la Palazzina

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Il 20 novembre 1986 viene fondata l’azienda agricola La Palazzina, il cui edificio seicentesco, che fu di proprietà del Conte Angiono, venne ceduto nel 1929 alla famiglia Montà, a capo della quale vi era il nonno Carlo Giacomo Montà.

Verso gli anni '80 i nipoti, tra cui Leonardo Montà, decidono di tornare in quella casa e maturano la decisione di reimpiantare le viti alla luce dei risultati positivi ottenuti in passato.

Negli ultimi anni, grazie all’impegno e alla devozione, Leonardo Montà è riuscito ad ottenere una produzione di Bramaterra DOC e di Coste della Sesia Rosso DOC di ottima qualità.

TABELLA INFORMATIVA
Denomination: Bramaterra DOC
Vitigni: Nebbiolo 70%, Croatina 15%, Vespolina 7,5%, Uva rara 7,5%
Aging: maturazione in botte grande di rovere per circa 30 mesi, affinamento di 12 in bottiglia prima della vendita.
Colour: profondo, media trasparenza, granato con riflessi rubino sull’unghia, mostra consistenza.
Nose: Roasio (BI), il terreno dove nascono queste vigne è di origine vulcanica con un’elevata acidità (ph 5), prevalentemente roccioso e ghiaioso, tutto ciò si avverte nel bicchiere dopo opportuna ossigenazione. Alle iniziali note fresche di ciliegia e lampone si alternano erbe officinali da grande amaro, noce moscata, viola e pepe nero, chiude una carezza dolce che sa di agrume e mentolo.
Taste: spiazzante per coerenza, il respiro balsamico è protagonista anche in bocca, considerando il retronasale, tannino importante e ben integrato ad una materia che mostra tanta sapidità ed opportuna freschezza, frutto di un’annata equilibrata, generosa, e che avrà tanto da dire anche in futuro.
Serving Temperature: 16-18°
Pair with: ravioli con sugo d'arrosto, spezzatino di manzo, formaggi stagionati di latte vaccino.
Sommelier appretiation: 5
Wine description by sommelier: Andrea Li Calzi

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