Bramaterra DOC 2016 13,5% 75cl - Le Pianelle

Name: Bramaterra DOC 2016 13,5% 75cl - Le Pianelle
Brand: Le Pianelle
Price: 45.00 EUR
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Bramaterra DOC 2016 13,5% 75cl - Le Pianelle

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Model: Bramaterra 2016 Le Pianelle

Le Pianelle

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TABELLA INFORMATIVA
Denomination:	Bramaterra DOC
Vitigni:	nebbiolo 80%, croatina e vespolina 20%
Aging:	fermentazione e macerazione in tini aperti di rovere francese non tostato, affinamento di due anni in grandi botti di rovere di Slavonia, più un lungo periodo in bottiglia prima della vendita
Colour:	profondo e di media trasparenza, rubino con riflessi granato sull’unghia, consistente
Nose:	la piccola e pregiata cantina di Cristiano Garella, Peter Dipoli e Dieter Heuskel alleva vigneti che crescono su terreni ricchi di sabbie porfiriche d’origine vulcanica, elementi naturali che caratterizzano una parte consistente della sponda vercellese e biellese dell’Alto Piemonte. Le uve, raccolte a mano in momenti diversi della vendemmia, vengono poi vinificate separatamente all’interno della cantina; stesso concetto riguardo la zona di provenienza che, secondo filosofia aziendale, impone una vinificazione diversificata per appezzamento. La 2016, annata che verrà ricordata a lungo per doti di estremo classicismo ed equilibrio, mostra un quadro olfattivo scolpito nel frutto croccante e nel floreale fresco e ben delineato: ribes, ciliegia matura, arancia rossa sanguinella, violetta e rosa rossa, intervallati da guizzi salmastri ed erbe officinali, genziana e rabarbaro. Chiude una spezia ben fusa alla tostatura del legno nobile, mai invadente e ben assorbita alla materia.
Taste:	spiazzante per coerenza, sorso stimolato da velocissimi lampi sapidi e da un tannino piuttosto incisivo. In una seconda fase della degustazione domina la rotondità del frutto, croccante, dolce-acido, freschissimo, qualità che rendono la beva scorrevole e delineano un equilibrio già piuttosto ampio. Un Bramaterra in divenire con grandi potenzialità nei confronti dell’invecchiamento, se ben conservato.
Serving Temperature:	18°
Pair with:	ravioli con sugo d'arrosto, spezzatino di manzo, formaggi stagionati di latte vaccino.
Sommelier appretiation:	5
Wine description by sommelier:	Andrea Li Calzi