Bramaterra DOC 2016 13,5% 75cl - Le Pianelle




Bramaterra DOC 2016 13,5% 75cl - Le Pianelle
45.00€
Price in AltoPiemonte points: 900
- Stock: In Stock
- Reward Points: 45
- Model: Bramaterra 2016 Le Pianelle
TABELLA INFORMATIVA | |
Denomination: | Bramaterra DOC |
Vitigni: | nebbiolo 80%, croatina e vespolina 20% |
Aging: | fermentazione e macerazione in tini aperti di rovere francese non tostato, affinamento di due anni in grandi botti di rovere di Slavonia, più un lungo periodo in bottiglia prima della vendita |
Colour: | profondo e di media trasparenza, rubino con riflessi granato sull’unghia, consistente |
Nose: | la piccola e pregiata cantina di Cristiano Garella, Peter Dipoli e Dieter Heuskel alleva vigneti che crescono su terreni ricchi di sabbie porfiriche d’origine vulcanica, elementi naturali che caratterizzano una parte consistente della sponda vercellese e biellese dell’Alto Piemonte. Le uve, raccolte a mano in momenti diversi della vendemmia, vengono poi vinificate separatamente all’interno della cantina; stesso concetto riguardo la zona di provenienza che, secondo filosofia aziendale, impone una vinificazione diversificata per appezzamento. La 2016, annata che verrà ricordata a lungo per doti di estremo classicismo ed equilibrio, mostra un quadro olfattivo scolpito nel frutto croccante e nel floreale fresco e ben delineato: ribes, ciliegia matura, arancia rossa sanguinella, violetta e rosa rossa, intervallati da guizzi salmastri ed erbe officinali, genziana e rabarbaro. Chiude una spezia ben fusa alla tostatura del legno nobile, mai invadente e ben assorbita alla materia. |
Taste: | spiazzante per coerenza, sorso stimolato da velocissimi lampi sapidi e da un tannino piuttosto incisivo. In una seconda fase della degustazione domina la rotondità del frutto, croccante, dolce-acido, freschissimo, qualità che rendono la beva scorrevole e delineano un equilibrio già piuttosto ampio. Un Bramaterra in divenire con grandi potenzialità nei confronti dell’invecchiamento, se ben conservato. |
Serving Temperature: | 18° |
Pair with: | ravioli con sugo d'arrosto, spezzatino di manzo, formaggi stagionati di latte vaccino. |
Sommelier appretiation: | 5 |
Wine description by sommelier: | Andrea Li Calzi |
Cantina italo-tedesca, composta da Peter Dipoli, Dieter Heuskel, Cristiano Garella e Andrea Zanetta a Brusnengo in provincia di Biella.
Tags:
Bramaterra
, Le Pianelle
, Nebbiolo
, Vespolina
, Croatina
, selvaggina
, primo di carne
, formaggi stagionati
, formaggi di capra
,