Boca DOC 2016 13,5% - Cantine Guidetti

Name: Boca DOC 2016 13,5% - Cantine Guidetti
Brand: Cantine Guidetti
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Boca DOC 2016 13,5% - Cantine Guidetti

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Cantine Guidetti

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TABELLA INFORMATIVA
Denomination:	Boca DOC
Vitigni:	nebbiolo 75% , vespolina 20%, uva rara 5%
Aging:	3 anni in botti di rovere, 1 in bottiglia
Colour:	granato con riflessi rubino, caldo, media trasparenza e consistenza
Nose:	l’annata 2016 regala sentori piuttosto slanciati, freschi ma al contempo austeri. I classici piccoli frutti rossi di bosco, ribes e lampone, inseguono l’arancia rossa sanguinella, intervallati qua e là da pepe nero e grafite. Suggestioni di sottobosco cesellano l’insieme che risulta nitido e mediamente complesso
Taste:	morbido, rotondo, la freschezza del frutto s’avverte ma non conquista il palato; il vino viene subito risucchiato da una sapidità che richiama il territorio e risulta dominante sul resto dell’insieme. Lunghezza media, tannino già godibile, vino duttile soprattutto a tavola
Serving Temperature:	18°
Pair with:	risotti elaborati, spezzatino di manzo, formaggi stagionati di latte vaccino
Sommelier appretiation:	4
Wine description by sommelier:	Andrea Li Calzi

La storia della cantina Guidetti affonda le sue radici nel 1968 quando Luigi Guidetti decise di investire nella coltivazione delle vigne di famiglia.

La dimensione contadina e familiare dell'azienda ha fin da subito garantito un'attenzione alla qualità dei prodotti e all'attività di produzione si è affiancata presto quella del commercio di altri vini piemontesi e non.

Oggi l'attività è gestita dai nipoti di Luigi: Claudio, Marcello e Marco Guidetti.