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Boca DOC 2016 13% 75cl - Barbaglia

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35.00€
Price in AltoPiemonte points: 900
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  • Model: Boca 2016 Barbaglia

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L’Azienda Vitivinicola Barbaglia si trova a Cavallirio in provincia di Novara, nella zona prealpina, ai piedi del Monte Rosa, in una delle zone storiche di produzione del Nebbiolo (Spanna) : il Boca DOC.

In azienda lavorano in collaborazione Sergio Barbaglia, enologo rigoroso e Silvia, sua figlia, che all’enologia di precisione aggiunge una scintilla espressiva, e il terroir su tutto. Nel rispetto delle tradizioni e con tanti lavori manuali, vengono gestiti più di 4 ettari di vigneto di proprietà.

Si vinificano oltre al BOCA DOC, vini ottenuti da vinificazioni in purezza di Uva Rara, Croatina, Vespolina e Nebbiolo; anche dall’unico vitigno BIANCO autorizzato in zona si ottiene un vino DOC. Da parecchi anni si producono due Spumanti Metodo Classico Brut e Dosaggio Zero. Completano la gamma uno Spumante Rosè da uve a bacca rossa e Vini da uve appassite.

TABELLA INFORMATIVA
Denomination: Boca DOC
Vitigni: Nebbiolo 80% Vespolina 20%
Aging: 3 anni, di cui 2 in botti di rovere
Colour: rosso rubino con riflessi granato
Nose: caratteristico, fine ed etereo
Taste: asciutto, sapido, armonico, giustamente tannico
Serving Temperature: 18°
Pair with: Primi piatti strutturati, arrosti di carne rosse e selvaggina, formaggi stagionati
Sommelier appretiation: 5

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