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Colline Novaresi DOC Bianco ”Lunatico” 2021 12,5% 75cl - Azienda Agricola dei Cavallini

Colline Novaresi DOC Bianco ”Lunatico” 2021 12,5% 75cl - Azienda Agricola dei Cavallini
Colline Novaresi DOC Bianco ”Lunatico” 2021 12,5% 75cl - Azienda Agricola dei Cavallini
Colline Novaresi DOC Bianco ”Lunatico” 2021 12,5% 75cl - Azienda Agricola dei Cavallini
Colline Novaresi DOC Bianco ”Lunatico” 2021 12,5% 75cl - Azienda Agricola dei Cavallini
Colline Novaresi DOC Bianco ”Lunatico” 2021 12,5% 75cl - Azienda Agricola dei Cavallini
12.00€
Price in AltoPiemonte points: 800
  • Stock: In Stock
  • Reward Points: 12
  • Model: Lunatico Cavallini
TABELLA INFORMATIVA
Denomination: Colline Novaresi DOC Bianco
Vitigni: Erbaluce
Aging: esclusivamente svolto in acciaio
Colour: paglierino caldo, riflessi verde oro, media consistenza e buona luminosità.
Nose: l’unico bianco prodotto da questa giovane realtà gestita da Damiano Cavallini, un ragazzo tanto giovane quanto carismatico; testa sulle spalle, coltiva un sogno: riportare in auge una zona storica della sponda novarese dell’Alto Piemonte, un lembo vitivinicolo compreso tra i comuni di Fara Novarese, che dà il nome alla DOC, e Briona. Terreni di derivazione morenica ricchi di argilla plasmano vini sapidi e dal carattere spiccatamente minerale. Questo Erbaluce o Greco del Novarese, profuma di fieno secco, frutto tropicale dolce, maturo, salvia e pesca nettarina, naso semplice, diretto, immediato.
Taste: in bocca è morbido, mediamente pronunciato, sapidità in linea con la freschezza, agile e di pronta beva. Un vino gastronomico che si adatta a diversi piatti soprattutto primaverili ed estivi.
Serving Temperature: 10°
Pair with: totani in umido con peperone corno, gamberoni con avocado, rombo al forno con patate.
Sommelier appretiation: 3

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