Colline Novaresi DOC Rosato “Il Sornino” 13% 75cl - Cantine Cogo

Name: Colline Novaresi DOC Rosato “Il Sornino” 13% 75cl - Cantine Cogo
Brand: Cantine Cogo
Price: 12.00 EUR
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Colline Novaresi DOC Rosato “Il Sornino” 13% 75cl - Cantine Cogo

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Model: Il Sornino Cogo

Cantine Cogo

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TABELLA INFORMATIVA
Denomination:	Colline Novaresi DOC Rosato
Vitigni:	nebbiolo 100%
Aging:	9 mesi in vasca in acciaio inox
Colour:	cerasuolo particolarmente vivace e luminoso, riflessi rame, buona consistenza.
Nose:	macerazione a contatto con le bucce per 12 ore, vinificazione classica per questo Nebbiolo rosato prodotto da questa giovane azienda di Gattico in provincia di Novara. Il respiro è piuttosto intenso, caratterizzato da una piacevole freschezza data dalla ciliegia croccante, mela renetta, pesca matura e una spezia fine tra il pepe rosa e un ricordo di cipria e talco.
Taste:	rotondità, buon equilibrio e una freschezza pronunciata, marchio di fabbrica di questa Cantina; medio corpo, il finale richiama il frutto maturo e una piacevole sensazione dolce-acida. Media persistenza e sapidità. Un vino che si beve in maniera disimpegnata, per nulla banale il suo carattere spigliato, vivace.
Serving Temperature:	10-12°
Pair with:	gnocchi alla sorrentina, bucatini alla gricia, pizza napoletana.
Sommelier appretiation:	4
Wine description by sommelier:	Andrea Li Calzi

Sorge tra i laghi e le Colline Novaresi. Giovanissima azienda biologica a conduzione famigliare situata sulla collina del comune di Gattico in provincia di Novara.