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Colline Novaresi DOC Bianco "Costa di Sera dei Tabacchei" 2019 13% 75cl - Alfonso Rinaldi

Colline Novaresi DOC Bianco "Costa di Sera dei Tabacchei" 2019 13% 75cl - Alfonso Rinaldi
Colline Novaresi DOC Bianco "Costa di Sera dei Tabacchei" 2019 13% 75cl - Alfonso Rinaldi
Colline Novaresi DOC Bianco "Costa di Sera dei Tabacchei" 2019 13% 75cl - Alfonso Rinaldi
Colline Novaresi DOC Bianco "Costa di Sera dei Tabacchei" 2019 13% 75cl - Alfonso Rinaldi
Colline Novaresi DOC Bianco "Costa di Sera dei Tabacchei" 2019 13% 75cl - Alfonso Rinaldi
12.00€
Price in AltoPiemonte points: 700
  • Stock: In Stock
  • Reward Points: 12
  • Model: Erbaluce Rinaldi

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Perché questo nome, ”Costa di Sera dei Tabacchei”. E’ molto semplice come spiega Alfonso, è la costa dei suoi vigneti che guarda verso sera, e Tabacchei è il nome della regione dove sono situati, possiede mezzo ettaro di vigna che circonda la sua bellissima cascina, un luogo ever green, come lui.

Alfonso è così: semplicità, chiarezza, rigore, essenzialità, rese per ettaro non certo da stress da vendemmia verde, mi spiega che se vengono rispettate con amore e passione tutte le fasi della vegetazione ed i bioritmi naturali del luogo e della vigna, non serve a nulla dannarsi l’anima per entrare nel guinnes dei primati da resa per ettaro.

La vinificazione è condotta rigorosamente in acciaio per preservare e rispettare il varietale. Il vino, salvo annate torride, non ha mai un gradazione alcolica eccessiva, questo aspetto si traduce in autentica bevibilità e freschezza, un vino da bere nel quotidiano come dice lui, considerato anche il prezzo.

Per saperne di più--> https://www.altopiemonteitalia.com/blog/L-Erbaluce-di-Alfonso-Rinaldi-Rock-n-Roll

TABELLA INFORMATIVA
Denomination: Colline Novaresi DOC Bianco
Vitigni: 100% Erbaluce
Aging: esclusivamente svolto in acciaio, in genere in bottiglia inzio primavera succesiva la vendemmia
Colour: paglierino luminoso, riflessi verdolini in controluce. Consistente, archetti fitti e regolari.
Nose: impatto piuttosto intenso che mostra fragranza di note agrumate e floreali, dall'acacia al cedro, biancospino e kumquat, mela golden, ma anche erbe aromatiche quali salvia e melissa. Chiude una leggera nota di calcare.
Taste: succoso e di grande freschezza, sapido come solo l'erbaluce di Suno sa essere. La matrice argillosa, presente nei terreni della Regione Tabacchei, dona un tratto molto particolare a questo vino, che colpisce per profondità gustativa, senza in nessun modo risultare pesante o alcolico.
Serving Temperature: 8-10°
Pair with: sushi e sashimi, crespelle al forno con spinaci e besciamella, insalata di pasta con abbondanti verdure dell'orto
Sommelier appretiation: 4
Wine description by sommelier: Andrea Li Calzi

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